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Weingut Gies-Düppel


Birkweiler
Am Rosenberg 5, DE-76831, Birkweiler
Telefon: (0049) 6345-919156
Fax: (0049) 6345-919157
Heute geöffnet (09:00-12:00 | 14:00-18:00) -
Weingut/Weinkeller
Barriqueausbau | Kartenzahlung EC | Weinprobe englisch | Weinfest / Hoffest | Weinprobe/-verkostung/-verkauf | Weinversand
Wein | Portal Dt. Weinstraße | Wein & Gastro SÜW
  • Information
  • Lage
  • Veranstaltungen

Beschreibung

Bei 30% Rieslinganteil, 20% Spätburgunder sowie je 10% Weiß- und Grauburgunder wird deutlich, wo im Hause Gies-Düppel die Schwerpunkte gesetzt sind: Lagenbezeichnungen gibt es konsequenterweise auch nur noch für die oberen Qualitätslinien dieser vier Rebsorten.
Im Anbau arbeiten wir umweltschonend. Die Dichte unserer Weine kommt nicht von ungefähr.
Mehrere Durchgänge in den Rebzeilen zum Ausdünnen und Selektionieren ergeben Erträge, die manchem lächerlich gering erscheinen, uns freilich hohe Qualitäten garantieren.
Der Umbau bzw. Neubau des Weinkellers ist auch ein wichtiger Fingerzeig hin zu moderner Verarbeitung bei traditioneller Sichtweise: auf mehreren Ebenen ist schonendes Arbeiten möglich.
Im Barrique reifen bei uns zum Ausbau nur Rotweine, wobei wir sogar lieber etwas größere Fässer verwenden, um den Einfluss des Holzes nicht zu dominant werden zu lassen.
Aus dem gleichen Grund der Bewahrung der natürlichen Frucht nehmen wir auch die Spätburgunder nach nicht mehr als zehn Tagen durchgegoren von der Maische. Allerdings möchten wir gerne auch in Experimenten neue Möglichkeiten ausloten, um unseren Weg bestätigt und erweitert zu sehen.


Öffnungszeiten

15.11.2019-22.10.2020

Information

Montag - Freitag: 9 - 12 Uhr & 14 - 18 Uhr
Samstags: 10 - 16 Uhr



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